2012年 03月 06日
馬肉料理の名店『くまもと』
<馬刺し割烹 くまもと>
馬刺しは甲州名物でもあるので、馴染みのある方もいらっしゃるのではないでしょうか。
このお店のお肉は、本場熊本から毎日仕入れを行なっているほど、素材にこだわっています。
↑三種盛り(赤身・霜降り・たてがみ)。
”たてがみ”というものを初めて食べましたが、なんとも不思議な食感です。
↑馬刺し盛り合わせ(4~5人前)
↑馬肉めし。
とにかく馬刺し・馬刺しのお店ですが、調理方法も様々で、面白いお店です。
昨年まで、閉館したホテル内藤・相生店のテナントとして入っていたので、「ホテル内藤に宿泊している」と一言伝えると、何かサービスがあるかもしれません。
馬刺し割烹 くまもと
甲府市丸の内1-7-3 さかえやビル1階
055-232-6998
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Written by T.Sugimoto